やのくにこ略歴
シニア野菜ソムリエ/野菜料理家/フローラルアーティスト/エッセイスト
テレビ、ラジオ、雑誌等で「野菜の美味しいレシピ」や「押し花の楽しさ」を伝えている。野菜と果物の押し花も好評。 小学校などで食育の講座担当。日本ベジタブル&フルーツマイスター協会認定の野菜料理教室も開講中!
 

ピッザ・マフィン

パスタソースで作るピッザ・マフィン♪
ピッザ・マフィン

【材料】
  • 3種のキノコのクリームパスタソース・・・・・1箱
  • イングリッシュマフィン・・・・・1個
  • (もしくは食パン・・・・・1枚)
  • ミニトマト・・・・・2個
  • ピーマン輪切り・・・・・2切れ
  • とろける細切りチーズ・・・・・少々

【作り方】
  • マフィンを二つに割って、3種のキノコのクリームパスタソースを載せる。
  • 輪切りにしたミニトマトとピーマンをトッピングする。
  • チーズを載せてオーブントースターで5分焼く。

POINT
★ピッザ屋さんのピッザにホワイトソースがあったので、このソースで作ってみたら美味しかった!
★キノコがどっさり入っているので、それだけでも美味しい。
★他にミートソースや色んなパスタソースで作れます。
★食パンでも美味しくできます。
★南海放送ラジオで放送された「宮崎ユウのラジオに帰ろう!」当社コーナー枠にて
紹介されたレシピの5月分になります。